Com mercado de kombucha em plena ascensão, marca capixaba é destaque por seus produtos 100% naturais, zero aditivos e sem aceleradores de fermentação
O mercado de kombucha está em crescimento e deverá atingir US$ 9,70 bilhões em 2030, segundo o Grand View Research. No Estado, a Komby Kombucha, desenvolvida pela empresa FAM, celebra seu segundo ano de participação na Expolife.
Classificada como uma bebida funcional, a kombucha, muito conhecida como “refrigerante saudável”, foi criada por chineses no ano 200 a.C (antes de Cristo). Preparada a partir da fermentação de chá, geralmente da espécie Camelia sinensis (chá-da-índia) ou outras alternativas como o mate e a infusão de hibisco, é composta ainda por uma cultura de bactérias e leveduras, capazes de melhorar o equilíbrio microbiano intestinal, favorecendo o funcionamento do intestino.
Pode-se afirmar, aliás, que o mercado desta benéfica – e saborosa - bebida está em um intenso processo de crescimento e deverá atingir US$ 9,70 bilhões em 2030, segundo o Grand View Research. Falando de Brasil, o número de fábricas de kombucha registradas no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) cresceu 900% nos últimos 5 anos. Essa evolução, inclusive, está conectada com uma transformação no perfil do consumidor, cada vez mais preocupado com o bem-estar físico e mental, que faz com que o nosso país movimente, em média, 35 bilhões de dólares ao ano no setor de produtos naturais, sendo o quarto maior mercado do planeta.
Quando se fala de kombucha no Espírito Santo, porém, um nome tem chamado a atenção do público local: a Komby Kombucha, marca capixaba que nasceu em março de 2024 e teve seu lançamento oficial na primeira edição da Expolife, retornando à edição da feira este ano com ainda mais saúde e sabor para os visitantes.
Criada pelos chefs Fernanda Stoffel e Jeferson Periandro, fundadores da empresa FAM, o negócio teve início em 2021, ainda durante o período da pandemia, com o objetivo de auxiliar as pessoas a terem uma vida mais saudável. As atividades da dupla começaram com a venda de sucos detox e o desenvolvimento do Protocolo de Desintoxicação de 3 e 7 dias, que beneficiou mais de 1.500 pessoas.
Com um compromisso inegociável com a qualidade, a Komby se diferencia por produzir kombuchas 100% naturais, sem aditivos artificiais ou aceleradores de fermentação. Todos os sabores são feitos com suco concentrado da fruta, garantindo uma bebida autêntica, equilibrada e cheia de frescor.
Na Expolife 2025, o público será apresentado a uma variedade de sabores de kombuchas da linha KOMBY, são eles: Abacaxi com Beterraba, Limão com Gengibre e Rapadura, Lúpulo e Laranja, Hibisco com Gengibre, Uva Integral, Cajuína e Maracujá. Além dessa infinidade de opções para agradar a todos os tipos de paladar, a marca promete transformar o consumo da bebida em uma verdadeira experiência sensorial, com inovações nas combinações.
Além disso, durante o evento, as kombuchas estarão à venda com valores promocionais.
Komby Kombucha
Instagram: @kombykombucha
